Datteri ripieni – confort food

Sapete quando mi chiedete di farvi degli esempi di cibo sano gratificante o confort food?
Ecco oggi sto lavorando per chiudere il 2020 e proiettarmi nel 2021 .
È da ore che ho la faccia incollata al pc per terminare alcuni lavori e d’un tratto ecco quella finta fame . .
Quella fame emotiva che mi farebbe mangiare di tutto tranne cibi sani . . .
E così ecco arrivare in mio soccorso i datteri medjoul con i quali ho realizzato questo spuntino delizioso, coccoloso e perchè no, anche sano.

Come dico sempre mi raccomando senza esagerare, un paio di datteri ripieni sono sufficienti per placare la fame emotiva e sentirci appagati.

Ingredienti

• Datteri Medjoul
• frutta secca (noci, mandorle, nocciole. . . )
• Creme di frutta secca (crema di nocciole tostate, crema di pistacchi, crema di mandorle @damiano_organic)
• grani di melograno
• cocco rapè
• scagliette di cioccolato
• granella di frutta secca ( frutta secca tagliata a coltello o frullata)

Riempiamo i datteri

• Iniziamo tagliando i datteri ametà, denocciolarli e riempirli con della frutta secca (mandorle/noci) oppure creme di frutta secca (nocciole tostate /mamdorle / postacchi @damiano_organic)
• Ora non resta che guarnirli con del cocco rapè, grani di melograno, scagliette di cioccolato o granella di frutta secca.

Sicuramente un confort food calorico, ma anche molto sano e genuino .