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Cavoli saltati in padella

Ma chi l’ha detto che per migliorare la carenza di calcio nel nostro corpo si debba ricorrere ai latticini? Ingredienti Cavolini di bruxelleCavolfiore violaolio di oliva extravergineagliogomasiosalviabasilicorosmarinopepepaprika affumicata Procedimento Laviamo bene ilCavolfiore viola e i cavolini di Bruxelles poi in una pentola antiaderente li andremo a saltare con dell’olio extravergine di oliva e aglio, gomasio, » Continua

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Peperonata rivisitata

Oggi ho tardato al lavoro.Pensavo di fare un semidigiuno serale, visto che cmq durante il giorno avevo fatto regolarmente i miei pasti, ma avevo voglia di verdure e cosi ho improvvisato un cotorno sfizioso e saporito ma rapido rapido..senza rinunciare al gusto Ingredienti Peperone giallo Cipolla di TropeaPomodoro passata (pomì)GomasioOriganoSpezie Masala IndianoOlio di oliva extravergine » Continua

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Spaghetti shiratake con sesamo, broccoli ed edamame

Weekend di mare, dopo una settimana ho riabbracciato il mio cucciolo Miki, non vedevo l’ora ! Ho rivisto il mare, ho affondato mani e piedi nella sabbia e ogni pensiero si è volatilizzato. . . Spesso mi chiedete se in vacanza è possibile seguire comunque un alimentazione sana e corretta .Certo siamo in vacanza, e » Continua

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Tempeh con cipolle di Tropea

E già io mi immagino a mangiare in giardino nel silenzio della campagna mentre tramonta il sole.La tavola preparata con bicchieri e piatti colorati per dare il benvenuto alla bella stagione. La ricetta a cui ho pensato? Tempeh con cipolle di Tropea. Ingredienti TempehCipollotti di tropeaPomodorini secchiOlio evoCurryAceto di meleAcidulato di Umeboshi Procedimento Ho preparato » Continua

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Polpette di legumi

In un modo o nell’altro ho sempre qualcosa da dire…oggi invece mi sto solo godendo questa bella giornata, in un momento di pausa nel mio ambulatorio. Una musica in sottofondo mentre guardo fuori dalla finestra il cielo azzurro, il sole e una pianta esplosa di foglie verdissime che si muovono lente in una danza rilassante. » Continua

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Maionese al basilico

Quando la notte non dormo…spesso mi capita di pensare quali ricette potrei proporvi…Qualche notte fa ho pensato ad una crema fresca per accompagnare polpette di legumi, frittate di verdure, crepes, chips. Facile e veloce da preparare. Ingredienti Bevanda di soia ( non zuccherate e fredda da frigorifero e con percentuale di soia superiore al 10 » Continua

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Meloncella in sesamo piccante

Con questo caldo chi non abbiamo voglia di verdure fresche?Oggi ho pensato ad una semplice ma saporita ciotola di meloncella.Per chi non la conosce, la meloncella ha origini Pugliesi ed è un vegetale che assomiglia molto al cetriolo ma più digeribile ed indicato per ogni età.Vi lascio qui il link per avere maggiori info sulla » Continua

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Zuppa di ceci e verze

Era il 25 Maggio quando scrissi questa ricetta, perchè la primavera era ormai inoltrata ma ancora non avevo ben capito dov’era l’estate! Ingredienti VerzaCeciAglio OlioPizzico di sale Procedimento Pulite le foglie di verza, tagliatele in modo grossolano e cuocete in pentola con un po di acqua per 20 minuti e un pizzico di sale. Poi » Continua

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Black Brownie o Black Muffin

In onore del Black Friday, non potevo esimermi dal proporvi una ricetta superBlack, superGood e superHealthy, perchè vabene il super buono..ma deve essere anche superSana ! Che sia un brownie o che siano dei muffin, a voi la scelta, l’importante che sia total black ! Ingredienti 1 vasetto di fagioli neri sgocciolati e lavati oppure » Continua

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Insalata greca

Stamattina alle 6.oo mi sono svegliata guardando il mare, ci siamo fatti una promessa… che ci saremmo rivisti.Poi son partita per tornare a casa, ho passato la giornata in ambulatorio e ora…mi ritrovo a pensare ancora al mare…al rumore delle sue onde…e quanto sia magico vederlo sotto la luce del sole.Così ho pensato che stasera » Continua

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