Biscotti Baci di Dama – la ricetta rivisitata
- 02
- Febbraio
- 2018
Anche con questa versione rivisitata dei baci di dama può diventare la nostra colazione perfetta. Ricca di fibre, minerali, vitamine e antiossidanti. Povera di zuccheri semplici ma con una ricchezza Baci di Dama nella versione sana Prepariamo gli ingredienti Farina di mandorle Polpa di mele cotte un pizzico di sale Semi di sesamo (se graditi) » Continua
ContinuaBiscotti della felicità del Professor Franco Berrino
- 02
- Febbraio
- 2018
La colazione è, come spesso accade, il punto dolente della nostra alimentazione Spesso ricca di errori viene saltata spesso equivale solo ad un caffè Spesso troppo zuccherina il classico cornetto con cappuccino latte con i biscotti Ogni volta che vado ad un incontro tenuto dal Professor Berrino la frase che lui ripete spesso è Non » Continua
ContinuaBiscotti Croccanti – senza glutine
- 01
- Febbraio
- 2018
Oggi biscotti veg senza glutine in preparazione. Pensate, solo 4 ingredienti, veloci e da realizzare in compagnia dei nostri bimbi . Miki si è fatto su le maniche e ha dato la forma tonda ai biscotti e ci siamo divertiti un sacco 🙂 Iniziamo con gli ingredienti : 2 tazze di fiocchi di riso integrale » Continua
ContinuaBrownie di frutta secca
- 19
- Gennaio
- 2018
Non so come sia potuto accadere ma … Stasera a distanza di circa un anno scopro che non ho ancora pubblicato una delle ricette che in ambulatorio ha riscosso un successo straordinario. Il BROWNIE DI FRUTTA SECCA Una ricetta cioccolatosa, dolce e gustosa …. ma senza zucchero !! Niente trucco, niente inganno, ho solo utilizzato » Continua
ContinuaGranola cioccolatosa, croccante e superfood
- 17
- Gennaio
- 2018
Al super o nei negozi bio già è possibile trovare delle granole interessanti ma capita spesso di trovarle troppo zuccherine. Ma la granola di qualità esiste? Certamente è quella che possiamo creare noi direttamente a casa nostra in base anche ai nostri gusti ed alla nostra fantasia nella combinazione di alimenti scelti di qualità !! » Continua
ContinuaBanana cioccolato e granella di frutta secca
- 15
- Gennaio
- 2018
Per una merenda semplice, gustosa, sana e che piaccia a tutti spesso non è necessario ricorrere a chissà quali ricette complicate. Nella ricetta di oggi bastano tre ingredienti di qualità e voglia di sporcarsi un po le mani, magari facendoci aiutare dai nostri bimbi perchè in compagnia le cose vengono sempre meglio 😉 Banana ricoperta » Continua
ContinuaCrema Budwig Dolce – La Colazione dei Campioni
- 21
- Dicembre
- 2017
Come spesso accade in ambulatorio alcune delle frasi più ricorrenti sono Faccio sempre una bella colazione con cappuccio e brioches ma poi a metà mattina mi assale una fame da lupi…. Ma è proprio così necessario fare la colazione? non ho tempo, non ne ho voglia di alzarmi prima Ogni giorno la stessa storia, arrivo » Continua
ContinuaPorridge – la colazione perfetta
- 21
- Novembre
- 2017
Oggi vorrei parlarvi del Porridge una ricetta di origini anglosassoni che non solo ha conquistato noi nutrizionisti per la sua genuinità, ma in realtà ormai fa il giro del mondo. Se fatta bene, è una delle migliori colazioni a basso impatto glicemico ed insulinemico. I vantaggi di questa ricetta Il carico e l’indice glicemico migliorano » Continua
ContinuaDolci – Bon Bon di Tahini
- 11
- Novembre
- 2017
Anche in questo caso si utilizza il sesamo ma sotto-forma di pasta. Gli Ingredienti 1 tazza di fiocchi amaranto / quinoa / mais / riso integrali (* senza glutine) 1/2 tazza di tahini(* senza glutine) 1/2 tazza di noci tritate 2 o 3 Datteri Medjoul o 2 o 3 cucchiai di uvetta sultanina scura Prepariamo » Continua
ContinuaAnacardino con prezzemolo e semi di papavero
- 05
- Novembre
- 2017
Gli ingredienti per la nostra ricetta 200 gr di anacardi 2 cucchiai di succo di limone 1 cucchiaio di lievito disattivato in scaglie 1 cucchiaino di aceto Qb foglie di prezzemolo / erba cipollina Qb semi di papapvero / sale / pepe 1 pizzico di sale Prepariamo la ricetta Mettiamo gli anacardi in ammollo nell’acqua » Continua
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