Insalata saporita di ceci
- 20
- Dicembre
- 2019
Spesso bastano davvero pochi e semplici ingredienti per mangiare in modo sano. E se pensate che mangiare in modo semplice sia sinonimo di poco gusto, vi state sbagliando di grosso Ingredienti CeciCipolla rossa di tropeaOlio extravergine di oliva Prezzemolo frescoSucco di limoneCapperiTimoPepe Procedimento Tagliamo a dadini la cipolla rossa di Tropea Tagliamo finemente anche il » Continua
ContinuaHummus di ceci
- 20
- Dicembre
- 2019
Avete mai provato questa crema a base di ceci?No? Allora bisogna rimediare 😉 Ingredienti ceciTahina o sale integrale iodatoSucco di limoneOlio extravergine di oliva Curcuma Pepe Aglio (se gradito)Peperoncino in polvere o paprika (se graditi al posto di curcuma e pepe)Prezzemolo o coriandolo fresco tritato (se gradito)Cumino in polvere (se gradito) Procedimento Mettere i ceci, » Continua
ContinuaTortillas o Crepes di lenticchie o ceci con Hummus
- 20
- Dicembre
- 2019
Lunedì, guardo fuori dalla finestra. . . Piove!Sembra quasi uno di quei giorni autunnali dove ti vien voglia di chiuderti in cucina a cucina delle leccornie. Così stamattina per colazione. Ingredienti Lenticchie Rosse secche oppure farina di Lenticchie Rosse (della linea Legù)AcquaSale Pepe Spezie ed erbe aromatiche a piacere Procedimento Unire la farina di lenticchie » Continua
ContinuaPere alla nocciola
- 20
- Dicembre
- 2019
Per uno spuntino godurioso vi lascio la ricetta dellePERE ALLA NOCCIOLA ! Ingredienti 8 PereCrema di nocciole (Damiano)Nocciole (tritate) Procedimento Lavate e tagliate le pere a metà svuotate le pere dai semini e le mettete in una pirofila di vetro con dell’acqua sul fondo e cuocete a 180° per 12 minuti. Sfornate le pere riempite » Continua
ContinuaPeperonata rivisitata
- 20
- Dicembre
- 2019
Oggi ho tardato al lavoro.Pensavo di fare un semidigiuno serale, visto che cmq durante il giorno avevo fatto regolarmente i miei pasti, ma avevo voglia di verdure e cosi ho improvvisato un cotorno sfizioso e saporito ma rapido rapido..senza rinunciare al gusto Ingredienti Peperone giallo Cipolla di TropeaPomodoro passata (pomì)GomasioOriganoSpezie Masala IndianoOlio di oliva extravergine » Continua
ContinuaPolpette di legumi
- 19
- Dicembre
- 2019
In un modo o nell’altro ho sempre qualcosa da dire…oggi invece mi sto solo godendo questa bella giornata, in un momento di pausa nel mio ambulatorio. Una musica in sottofondo mentre guardo fuori dalla finestra il cielo azzurro, il sole e una pianta esplosa di foglie verdissime che si muovono lente in una danza rilassante. » Continua
ContinuaMaionese al basilico
- 19
- Dicembre
- 2019
Quando la notte non dormo…spesso mi capita di pensare quali ricette potrei proporvi…Qualche notte fa ho pensato ad una crema fresca per accompagnare polpette di legumi, frittate di verdure, crepes, chips. Facile e veloce da preparare. Ingredienti Bevanda di soia ( non zuccherate e fredda da frigorifero e con percentuale di soia superiore al 10 » Continua
ContinuaMeloncella in sesamo piccante
- 19
- Dicembre
- 2019
Con questo caldo chi non abbiamo voglia di verdure fresche?Oggi ho pensato ad una semplice ma saporita ciotola di meloncella.Per chi non la conosce, la meloncella ha origini Pugliesi ed è un vegetale che assomiglia molto al cetriolo ma più digeribile ed indicato per ogni età.Vi lascio qui il link per avere maggiori info sulla » Continua
ContinuaZuppa di ceci e verze
- 09
- Dicembre
- 2019
Era il 25 Maggio quando scrissi questa ricetta, perchè la primavera era ormai inoltrata ma ancora non avevo ben capito dov’era l’estate! Ingredienti VerzaCeciAglio OlioPizzico di sale Procedimento Pulite le foglie di verza, tagliatele in modo grossolano e cuocete in pentola con un po di acqua per 20 minuti e un pizzico di sale. Poi » Continua
ContinuaInsalata greca
- 27
- Novembre
- 2019
Stamattina alle 6.oo mi sono svegliata guardando il mare, ci siamo fatti una promessa… che ci saremmo rivisti.Poi son partita per tornare a casa, ho passato la giornata in ambulatorio e ora…mi ritrovo a pensare ancora al mare…al rumore delle sue onde…e quanto sia magico vederlo sotto la luce del sole.Così ho pensato che stasera » Continua
Continua