INSALATA DI LENTICCHIE E RAVANELLI
- 25
- Novembre
- 2019
Oggi ho imparato che spesso una parola è poca e due sono troppe !Quindi . Una ricetta semplice ma di carattere !! Ingredienti 2 tazze di Lenticchie nere o verdi 2 grandi spicchi d’aglio, tagliati a metà olio d’oliva *Vinagrette di limone*¼ tazza di succo di limone fresco (circa 2 limoni medi)2 cucchiai di olio d’oliva1 cucchiaino di mostarda di Digione1 spicchio » Continua
ContinuaPac-man ceci frittata
- 25
- Novembre
- 2019
Guardo la mia frittata di ceci e ci vedo Pacman 😊.Un tuffo nel passato, non so voi ma io ci ho giocato davvero tanto. Quindi oggi vi presento la miaPAC-MAN CECI FRITTATA 😁 Ingredienti 200 gr di farina di ceci 500 ml di acqua (pressapoco)Cipolla o scalogno Aglio e peperoncino (se graditi)Verdure a piacere (bietole, » Continua
ContinuaGuacamole
- 03
- Novembre
- 2019
Vi va se stasera vi porto con me in Messico? 😉 Ingredienti 1 avocado ben maturo quindi morbido un lime piccolo un cipollotto rosso di Tropea un peperoncino piccolo dolce sale pepe olio di oliva extravergine qualche foglia di Cardamomo fresco (facoltativo) potete sostituire con prezzemolo fresco. Procedimento Iniziamo con il tagliare l’avocado eliminare il » Continua
ContinuaRiso rosso selvaggio con radicchio e lupini
- 13
- Febbraio
- 2017
Anche oggi si pranza in ambulatorio e per la mia pausa ho pensato ad un piatto a basso impatto glicemico ma soprattutto indicato per migliorare o monitorare il colesterolo giocando con i colori del radicchio rosso ed il giallo dei lupini. Riso rosso selvaggio fermentato con radicchio e lupini ! Per la preparazione servono questi » Continua
ContinuaQUINOA DELICATA
- 06
- Dicembre
- 2014
Oggi avevo voglia di QUINOA !!….sapete quando arrivano quelle voglie improvvise a cui non sapete resistere? ecco .. oggi è una di quelle volte a cui non so dire di no, però tutto sommato la quinoa è un’ ottimo cereale. Ricco di sostanze nutritive come carboidrati (ottima per sostituire la pasta) , vitamine, minerali è » Continua
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