Insalata saporita di ceci
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- Dicembre
- 2019
Spesso bastano davvero pochi e semplici ingredienti per mangiare in modo sano. E se pensate che mangiare in modo semplice sia sinonimo di poco gusto, vi state sbagliando di grosso Ingredienti CeciCipolla rossa di tropeaOlio extravergine di oliva Prezzemolo frescoSucco di limoneCapperiTimoPepe Procedimento Tagliamo a dadini la cipolla rossa di Tropea Tagliamo finemente anche il » Continua
ContinuaHummus di ceci
- 20
- Dicembre
- 2019
Avete mai provato questa crema a base di ceci?No? Allora bisogna rimediare 😉 Ingredienti ceciTahina o sale integrale iodatoSucco di limoneOlio extravergine di oliva Curcuma Pepe Aglio (se gradito)Peperoncino in polvere o paprika (se graditi al posto di curcuma e pepe)Prezzemolo o coriandolo fresco tritato (se gradito)Cumino in polvere (se gradito) Procedimento Mettere i ceci, » Continua
ContinuaAlici marinate agli agrumi
- 20
- Dicembre
- 2019
Stasera ho voglia di andare al mare !!Per questa ricetta a base di alici vi do due opzioni, visto che per questa ricetta si prevede l’utilizzo di Alici fresche. o le pulite voi (e vi assicuro è proprio una rottura) opzione n°2 vi consiglio vivamente di farvi amico un pescivendolo, così sarà lui a pulirvele » Continua
ContinuaFunghi prataioli ripieni
- 20
- Dicembre
- 2019
Ingredienti Cappelle giganti di funghi prataioliCipollotti di Tropea tagliati a dadiniAglioPrezzemolo fresco Pomodori secchiMaggioranaSantoreggia selvaticaSaleSpezia Kajun (o spezie a piacere)Olio di oliva extravergine Procedimento Prepariamo il ripieno per i nostri funghi mettendo in un pentolino dell’olio di oliva extravergine, cipolla di Tropea tagliata a dadini, aglio, pomodori secchi tagliati grossolanamente, prezzemolo e le spezie Cuocere » Continua
ContinuaTortillas o Crepes di lenticchie o ceci con Hummus
- 20
- Dicembre
- 2019
Lunedì, guardo fuori dalla finestra. . . Piove!Sembra quasi uno di quei giorni autunnali dove ti vien voglia di chiuderti in cucina a cucina delle leccornie. Così stamattina per colazione. Ingredienti Lenticchie Rosse secche oppure farina di Lenticchie Rosse (della linea Legù)AcquaSale Pepe Spezie ed erbe aromatiche a piacere Procedimento Unire la farina di lenticchie » Continua
ContinuaFeta al forno con cipolle e olive
- 20
- Dicembre
- 2019
Ingredienti Panetto di formaggio feta olio d’oliva olive speziatepomodori essiccati Cipolla rossa di tropeaPizzico di pepe nero e origano o paprika affumicata se preferite Procedimento Preriscaldare il forno a 200° Mettete il panetto di feta al centro di un grande foglio di alluminio. Condire con olio, olive, i pomodori, la cipolla e le spezie. Tirare su i lati del foglio » Continua
ContinuaSalmone in Crosta di Pistacchi
- 20
- Dicembre
- 2019
Ingredienti Salmone Pistacchi non salati o granella di pistacchiScorzetta di limoneOlio di oliva extravergineGomasio Procedimento Se non avete la granella di pistacchi, potete prendere i pistacchi sgusciati e non salati, frullateli e otterrete la granella Mischiate la granella di pistacchi con un cucchiaio di gomasio e la scorzetta di limone Poi impanate il salmone da » Continua
ContinuaPolpette di legumi
- 19
- Dicembre
- 2019
In un modo o nell’altro ho sempre qualcosa da dire…oggi invece mi sto solo godendo questa bella giornata, in un momento di pausa nel mio ambulatorio. Una musica in sottofondo mentre guardo fuori dalla finestra il cielo azzurro, il sole e una pianta esplosa di foglie verdissime che si muovono lente in una danza rilassante. » Continua
ContinuaMaionese al basilico
- 19
- Dicembre
- 2019
Quando la notte non dormo…spesso mi capita di pensare quali ricette potrei proporvi…Qualche notte fa ho pensato ad una crema fresca per accompagnare polpette di legumi, frittate di verdure, crepes, chips. Facile e veloce da preparare. Ingredienti Bevanda di soia ( non zuccherate e fredda da frigorifero e con percentuale di soia superiore al 10 » Continua
ContinuaSalmone ed asparagi
- 19
- Dicembre
- 2019
Solitamente la spesa di pesce vado a farla con la mia mamma.Uno dei miei pesci preferiti il salmone.Almeno una volta a settima è presente nella alimentazione della mia famiglia.Mi raccomando però, non più di 1 o 2 volte a settimana perché è molto grasso e nonostante un ottimo apporto di grassi buoni (Omega3 e Omega6) » Continua
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