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Spaghetti di riso integrale con lenticchie e verdure

Anche oggi carboidrati? Direi proprio di sì !!Io sono una divoratrice di carboidrati, li amo alla follia !! Sono la mia razione di COCCOLE !!E poi perché no? L’importante è lavorare sulla qualità senza esagerare con la quantità Ingredienti Spaghetti di riso integrale 2 manciate di lenticchie scure secche (che non necessitano di ammollo) Sedano » Continua

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Torta di riso con nocciole, datteri, cioccolato fuso e semi tostati

Colazione da re , pranzo da principe, cena da povero. Il mattino ha l’oro in bocca, numerose ricerche confermano il ruolo cruciale che riveste la colazione del mattino con cui aprire la giornata per mettere in moto il nostro organismo e il nostro metabolismo. Stamattina io ho fatto una colazione antispreso (perchè ho riciclato il » Continua

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Riso basmati con zafferano e carciofi

Abbiamo da poco lasciato alle spalle le feste natalizie e qualche influenza , parola d’ordine detossiniamoci con una ricetta ricca di carciofi, una delle mie verdure preferite e di stagione ? Oggi  vi propongo il mio riso basmati con zafferano e carciofi ! Prepariamo gli ingredienti: 3 manciate di riso basmati 1bustina di zafferano o  » Continua

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GNOCCHI FINTI belli e buoni – la ricetta

Nuovo esperimento che porta la firma della mia mamma Luisa ! Pochi giorni fa parlavo con mia mamma del fatto che non possiamo eccedere con il consumo di patate, sono solanacee e ricche in zuccheri, così dopo aver sperimentato anche l’utilizzo della Batata (la patata americana di colore arancione) qualche giorno fa mi chiama mia » Continua

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Pasta funghi e zucchine con panna vegetale di riso

Ieri io e mio marito abbiamo cucinato una pasta con funghi, zucchine e panna … ma non una panna qualsiasi. Solitamente a casa nostra non è abitudine usare la panna da cucina, ma mentre giravo fra gli scaffali del negozio NaturaSì mi ha incuriosita la Panna Vegetale a base di riso della Probios Rice&Rice. Un » Continua

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RISO NERO INTEGRALE E LUERTIIS

Oggi ripropongo la classica ricetta di riso e luertiis ma con la variante di riso nero rendendo così questa ricetta oltre che buona, ottima anche dal punto di vista nutrizionale. I Luertiis sono un’alimento che da sempre in primavera riempie i campi nelle zone di campagna delle nostre città ma poco spesso viene utilizzato. A » Continua

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SOSTITUTIRE LE UOVA??…SI PUO’ ..ECCO COME!

Mi capita spesso di sentirmi chiedere : E’ possibile sostituire le uova nelle ricette…? Certo che si..e questa non è solamente una scelta vegana o vegetariana, spesso ci troviamo di fronte a casi di allergie, intolleranze alimentari o ipercolesterolemie che ci portano a documentarci e trovare soluzioni pratiche ed adeguate ai nostri problemi di salute » Continua

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RISO BIANCO O INTEGRALE?

                                    I cereali si dividono in 2 gruppi: cereali integrali cereali raffinati Questa distinzione è data dal grado di trasformazione al quale vengono sottoposti. I cerali integrali, considerati ancora grezzi, hanno una percentuale maggiore di sali minerali e » Continua

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PETTO DI POLLO IN CROSTA DI RUCOLA E SEMI DI LINO E SESAMO

Oggi vi propongo un piatto rapidissimo, delizioso e ricco di grassi buoni omega 3, sali minerali e fibre. Valori nutrizionali : Kcal 670 Carboidrati 50 % Proteine 25 % Grassi 25 % Fibra 15 % (metà dell’apporto giornaliero previsto dalle linee guida).   Ingredienti : 120 gr Petto pollo 50 gr Farina di riso 50 » Continua

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RISO FREDDO ESTIVO

Con l’arrivo della bella stagione oltre a fare il cambio stagione degli armadi si cambiano anche le abitudini alimentari favorendo alimenti freschi, idratanti, disintossicanti ricchi di vitamine e minerali che favoriscano anche l’abbronzatura come frutta e verdura, senza tralasciare la comodità, infatti la tendenza è quella di scegliere piatti unici, freddi e colorati. Uno dei » Continua

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